深度揭秘（夏季家常菜谱100道简单又好吃）夏季家常菜大全

夏天是一年中最令人兴奋的季节之一。 阳光明媚，青草茂盛。这个时候总想找点新鲜好吃的家常菜解暑。 下面给大家介绍一些美味又简单的夏季家常菜食谱。让我们一起来试试吧！首先来个凉拌黄瓜，这是一道很好吃的菜，颜值很高。 先将新鲜的黄瓜清洗干净，切成薄片放入冰水中浸泡几分钟，这样黄瓜的口感会更脆更嫩。 然后，取一个小碗，加入适量的盐、糖、醋、酱油、蒜末，搅拌均匀。 最后将黄瓜沥干，倒入调味碗中拌匀。 这种凉拌黄瓜简单爽口，酸甜可口，是夏天的好选择！接下来，我们来尝尝正宗的四川口水鸡。 首先，把鸡腿放入沸水中焯一下，去除鱼腥味。 然后将葱、姜、蒜切碎，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。 然后将鸡腿放入炖锅中，加入适量的水、料酒、盐、酱油、八角、花椒、姜，炖40分钟至鸡肉熟透。 最后取出炖好的鸡腿，撕成小块，在调味碗里放入蒜末、葱花、香菜，淋上炒好的葱、姜、蒜油。 这个麻辣口水鸡，麻辣口味都有，绝对是适合吃辣爱好者的一道菜。 我们不能忘记炎炎夏日最让人上瘾的海鲜。 一只清蒸虾绝对是你夏季餐桌上的明星。 首先准备一些鲜虾，去壳洗净备用。 接下来，在蒸盘的底部铺上一些姜片，然后把虾排在姜片上。 然后，在虾上撒上适量的蒸鱼酱油、料酒和盐，在虾表面均匀撒上蒜末和葱花。 最后将蒸锅放入蒸笼，大火蒸5分钟。 这种清蒸虾保持了虾的鲜嫩口感，同时又有浓郁的蒜姜香，简直好吃！夏天总是让人想起烧烤的美好时光。 为了让大家感受到在家烧烤的乐趣，可以尝试一下自制的烤鸡翅。 首先，将鸡翅表面切开，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末、姜末、酱油和料酒腌制30分钟。 然后，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。 最后把鸡翅翻过来再烤15分钟。 这样烤出来的鸡翅外嫩里嫩多汁，味道鲜美！最后，我们来看看如何做一个清凉开胃的凉皮。 先将西瓜皮切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。 然后，准备一个小碗，加入适量的盐、糖、白醋、酱油、蒜末，搅拌均匀。 最后将焯水的瓜皮放入碗中拌匀，放入冰箱冷藏半小时，改善口感。 这种凉拌西瓜皮简单爽口，加上咸酸调味的西瓜皮的酥脆，吃起来真的很过瘾。